秦新生，男，安徽合肥人，中共党员，“东南学者”，校聘副教授，硕士研究生导师。2017年4月合肥工业大学硕士毕业，2019-2020年美国哈佛大学医学院联合培养博士，2021年8月华南理工大学博士毕业。现就职于bobapp安卓手机版 公共卫生学院营养与食品卫生学系。主要研究方向为：食品胶体营养与预防医学。累计共发表SCI和中文核心论文16篇，其中以第一作者在Food Hydrocolloids、Journal of Agricultural and Food Chemistry、Ultrasonics Sonochemistry、Food and Bioprocess Technology等中科院一区期刊上发表SCI论文8篇，一作SCI总影响因子超过50，总引用超过220次。主持安徽高校自然科学研究项目重点项目和bobapp安卓手机版东南学者人才启动经费各一项。

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